某批食品经抽样检验菌落总数和大肠菌群,结果均合格,可否确认该批食品是绝对卫生的
问答/286℃/2025-01-15 15:13:53
优质解答：
不可以,检测结果仅仅对抽样样品负责,至于全部产品是否合格不能作为代表,这样的检测结果只能作为一个参考来用.
再问： 请问，抽样的那些合格的，是否就是绝对安全的呢？
再答： 抽样合格的只能说明菌落总数是没有多大问题的，但是随着时间推移也不能保证，尤其是微生物还有很多致病菌，单单一个菌落总数不能代表本产品就没有问题。
问答/286℃/2025-01-15 15:13:53
不可以,检测结果仅仅对抽样样品负责,至于全部产品是否合格不能作为代表,这样的检测结果只能作为一个参考来用.
再问： 请问，抽样的那些合格的，是否就是绝对安全的呢？
再答： 抽样合格的只能说明菌落总数是没有多大问题的，但是随着时间推移也不能保证，尤其是微生物还有很多致病菌，单单一个菌落总数不能代表本产品就没有问题。