已知丙氨酸是某酶的底物结合部位上的一个氨基酸；一次突变丙氨酸转变为甘氨酸,但酶活性没有受到影响.在另一次突变时,丙氨酸变
已知丙氨酸是某酶的底物结合部位上的一个氨基酸；一次突变丙氨酸转变为甘氨酸,但酶活性没有受到影响.在另一次突变时,丙氨酸变成了谷氨酸,使该酶的活性明显丧失,请分析原因.
问答/133℃/2025-01-31 21:55:15
优质解答：
原因：丙氨酸（Ala）和甘氨酸（Gly）都属于中性氨基酸,所以Ala变成Gly后,酶的活性部位的性质基本不变.然而谷氨酸（Glu）属于酸性氨基酸,Ala变成Glu后,活性部位在生理条件下易于释放质子H+,带上负电荷,从而导致该酶活性部位的性质发生较大的改变,降低了与底物结合的能力,导致催化活性显著下降.