说起美味小吃，我最喜欢家乡的臭豆腐。今天，妈妈又带我到百汇商场旁的“美食街”品尝臭豆腐了。
我径自挤进人群，来到豆腐摊，空气中弥漫着臭豆腐的奇香。 “阿姨，来一碗臭豆腐。”“好咧。”话音未落，几块豆腐便迫不及待地在空中划了一道优美的弧线，落入沸腾的油锅，灵巧地跳起了芭蕾舞，还不停地冒出一串串泡泡，它们的身子也慢慢变得黑里透黄了。没过多久，豆腐熟了，阿姨便娴熟地把豆腐抛入滤油网中，大约十几秒之后，阿姨把滤油网中的豆腐倒入特制的调料桶里泡了泡，然后倒在碗里，最后撒上葱花，一碗色香味俱全的臭豆腐就大功告成啦！
手里捧着一碗热气腾腾的臭豆腐，我小心翼翼地用叉子叉起一块。呀！这怎能不让人嘴馋呢？瞧，那红的是辣椒，黑黄的是豆腐，这绿的自然是泡菜和葱花了。我心急地凑上鼻子一闻，一股香气直奔脑门，送进嘴里一咬，外脆内柔，那滑滑的身子带着热气往喉咙直钻，令人回味无穷，吃了还想吃。
家乡的臭豆腐果然名不虚传哦，欢迎远方的朋友也来尝一尝哦。
福建安溪蓝田乡进德小学三年级 李桂珍 指导教师：王英皇
