走近日本3——烹饪

最近，有关介绍烹饪的信息在日本非常泛滥。电视节目中有很多是介绍家庭烹饪的，报纸的生活版上每天都有关于烹饪的文章。

以家庭饭菜为主，介绍各种烹饪技术的书籍和杂志纷纷出版问世。这些书刊详细的介绍了烹饪的用料及其制作方法，对做菜和安排食谱很有帮助。

日本的学校里，上“家庭课”时要进行烹饪实习。初中和高中阶段只有女学生才学习烹饪技术，而小学的男女学生都要学习。

社会上还有许多向一般人传授烹饪技术的学校，这种烹饪学校特别受正在做结婚准备的女青年的欢迎。

“男子汉不进厨房”，如同这句老话所说，以前的日本男子在家中几乎不烧饭做菜。然而，现在出版了许多面向男性的烹饪杂志，还开办了以男性学员为对象的烹饪学校。