成长是不断蜕变的过程。
——题记
不知什么时候起，妈妈对我已经不再事事亲力亲为，而是放手让我去做一些力所能及的事。终于在我十二岁那年，妈妈决定让我自己做一次饭，真正体验独立，我平时总是看妈妈在厨房风生水起，今天我也来大显身手。
妈妈离开前不忘给我抛下一个微笑：“自己的事自己解决，不要找我哟！”我信心满满地点了点头，像一个整装待发的士兵一样走进厨房。
做什么呢？冰箱里只有黄瓜、鸡蛋、西红柿、小葱。凉拌西红柿和煎鸡蛋吧！平时妈妈总是一会儿就能做好，肯定很简单，那就先做煎鸡蛋吧！
下定决心，我围上围裙，雄赳赳气昂昂地走向炉灶。我开了火，到了些油，不一会儿油开始吱吱作响，我赶紧拿来鸡蛋，不管不顾扔进了锅里。突然想起忘了放盐，便回身去取盐，可是对着那些瓶瓶罐罐却发了愁，哪一个是盐呢？我正想着，全然忘记身后的油锅冒出了白烟！
“咳咳……”我咳嗽着冲出来，厨房里早已浓烟滚滚，火苗在锅里跳跃，我又惊又急，捂着鼻子又冲了进去，左手拿起锅盖盖住火苗，右手拿起湿布乱挥。一会儿，火倒是灭了，我这才想起来“抽油烟机”的妙处！我懊悔不已。低着头走向盥洗间，无意间看到镜中的自己，忍俊不禁起来：头发散作一团，凌乱不已，脸上熏出了几道黑色痕迹，眼镜红红的，右手还拎着湿布。看着自己的样子，我叹一口气，又冲向了“战场”。
浓烟虽已散尽，但是被我看见了更惨的一幕：灶台上黑乎乎一片，鸡蛋像是被踩坏了的拖鞋，可怜巴巴地躺在锅里，锅盖被掀翻在一旁……我一定能做好一顿饭！我给自己打气，开始收拾‘残骸’。
有了上次的经验，这回明显稳重多了。我先打好鸡蛋，放了些盐，打开抽油烟机，这才开火倒油。当油开始冒烟，我眼疾手快，把鸡蛋倒入锅中，只听“哧——”一声，鸡蛋在锅里冒出了漂亮的泡泡。等了一会儿，我把鸡蛋翻了个面，不一会儿，鸡蛋就熟了，冒出的香气把我肚子里的馋虫都勾引了出来。我看火候差不多了，就把鸡蛋倒入盘子里。
金色的蛋黄，稍焦的蛋白配上光洁的白瓷盘，看着就赏心悦目！我又快速地切好了西红柿拌上糖放进冰箱。这时，我的肚子已经抗议了！
我尝了尝鸡蛋，发现味道并没有想象中的那么糟！我兴奋极了，赶紧打电话给妈妈：“妈妈！我成功了！”
这次做饭虽然‘历尽艰险’，但是也不乏成功的乐趣，尽管早已形象全无，但是吃到了自己亲手做的饭，第一次真正理解到了‘成长’的含义，以后，我再也不是妈妈怀中嗷嗷待哺的雏儿了！
