浙江省绍兴县平水镇王化分校日铸岭文学社 宋卫军
“同学们，今天我们来仔细地认识一下自己，你能发现自己有哪些过人的‘闪光点’吗？”老师意味深长地说。“唉！老师怎么竟搞这些无聊的话题。像我宋卫军虽然平时在学习上是大智若愚，在思想上是龙腾虎跃，常有一些常人不敢有的举措，如果要找几个过人的‘闪光点’，却是件挺难的事儿。”我自言自语地道。“咕咕咕！”该死的肚子开始唱起义歌了，那就赶快找“闪光点”吧……
“咦！怎么到家里来了？难道放学了吗？”我朦朦胧胧地想。
“咕咕咕！”
“要命的肚子真的要造反了，去看看今天又什么好菜肴。”我一边唠叨，一边快步来到厨房。仔细搜索了一遍以后，发现灶前的面盆架上挂着一条生肉。哈哈！爸爸真是对我关怀有加啊！今天又到了我一展生手的时候，我一定要烧一碗香喷喷的红烧肉来打打牙祭。
于是，我三脚两手地忙了起来，我先小心翼翼地把肉在清水中冲洗，就好像洗自己的身子一样，决不放过每一个污渍。然后，把它放进清水中煮了十来分钟，当肉随着沸腾的热水跳起水中芭蕾的时候，我把肉从沸水中拿了出来，用预先准备好的菜刀把它砌成一块一块的。这砌肉很有技巧，肉不能砌得太大，否则肉的油腻很难消除，而且要砌得均匀，最好成片状。接下来，把砌好的肉在热锅中翻抄，此时锅下的火一定要旺，目的是要把肉脂中的油憋出来。高温拌抄五分钟左右，加上适量的白糖、黄酒和茴香。对于酱油的比例，因为是红烧肉，主要体现其色为红，所以可以放入一定量的酱油。盐要加少量的，否则会太咸的，加少量的水，让它在温火中煮上十来分钟，最后加上适量的味精和葱花。这样，一碗香喷喷的红烧肉就诞生了，惹得我口水直流，于是我情不自禁的伸手去夹……
“卫军，卫军……”一阵强烈的声音把我从睡梦中叫醒，此刻，满脸口水的我把全班同学笑得前俯后仰。“宋卫军，说说你的闪光点。”老师微笑地说，炯炯有神的目光盯着我滑稽可爱的脸，期盼着我满意的答复。
“我……我的闪光点……是……烧红烧肉”我支支吾吾地说。“哈……”又是一阵雷声般的笑声，从同学们的口中跳了出来，而那老师的脸上同时也洋溢着满意的笑容。
指导老师：徐江
