为了观察绿豆发芽的情况，科学老师让我们回家做一个绿豆发芽的实验。
放学回到家里，我在一个透明的杯子底放了一层打湿了的纸，在纸上放了六七颗绿豆。一个小时以后，我就迫不及待地去看绿豆，它们静静地躺着，没有什么变化。第二天早上，我惊喜地发现，绿豆变肥了，有三四颗已经涨破了皮，露出乳白色的根，根有长有短，有的向上长，有的向下，过了几个小时，我再去看的时候，又有几个钻破了绿色的衣裳，露出了白胖胖的身体，一根根乳白色的根都伸出来了，它们快活地舒展着，好像在说：“啊，外面的世界真大啊！”先长出来的根，像蛇一样盘起来，挺像盘羊角的。后长出来的呢，粗壮像电钻一样笔直地竖着，好像要和谁去角斗似的。我想：它们明天应该会从里面钻出嫩绿的叶子了。
又过了一夜，我跑去一看，哪里有什么绿色？绿豆像是和我作对似的，静静地躺在那儿，一点的变化都没有，更不要说是长出叶子来了，这是怎么会事呢？我们一家人想了好久，原来这几天天气太冷了，绿豆无法再继续生长，便像冬眠一样睡在那里了。经爸爸一提醒，我的第一反应是拿来保鲜膜把放绿豆的杯子密封，留八个透气洞，白天放在阳光照得到的地方。果然那天我放学回家去看的时候，发现绿豆有了明显的变化，绿豆白胖胖的身体有了裂缝，透过裂缝隐约可以看见里面有一丝绿色，这个发现让我兴奋不已：胚就像两扇自动门，叶子就会通过一点一点“推”开这两扇门而钻出来。我想：不久的将来绿豆的嫩芽将争先恐后地出来看外面神奇的世界。
过了一个宁静的夜晚，我又去看我那可爱的绿豆，天哪，怎么长那么快，一夜不见，竟长出来了两片嫩绿的子叶，插在乳白色的胚上，美丽极了。根也有变化了，从大根的两侧出许多细细的小根，拼命地在吸收水份。白白的胚似乎打着一把绿色的伞，它快完成使命了，以后不再需要它再花力气，根和阳光会代替它去做，因为它早已成为两片嫩绿嫩绿的叶子了。
