今天，我要求妈妈教我一道菜——西红柿炒蛋。
首先，要挑选材料和调料。妈妈说：“西红柿要挑选颜色鲜艳，光滑饱满的；鸡蛋要选蛋壳粗糙，听起来没有晃动的。”我先把西红柿洗干净，再把鸡蛋打到碗里。然后用力搅拌。本以为这样就可以了，可妈妈说：“一定要从一个方向搅鸡蛋，这样的话可以使味道更加鲜美。”妈妈帮我把西红柿切成小块，就开始炒了。油温上升以后，改成中火，将蛋液倒了进去，鸡蛋迅速膨胀了。我用铲子搅散鸡蛋，然后把西红柿放进炒锅里，放了一点糖，然后放了一些西红柿酱，加了少许盐，一盘香喷喷的西红柿炒蛋就做好了。
我马上叫大家来品尝，姐姐说：“小凯，不错，你真厉害！”说完，又开始吃我做的西红柿炒蛋了，看着大家贪吃的样子，我心里美滋滋的！
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