河北省 博野县 兴华小学六二班 谷羽薇
星期日下午，妈妈对我说：“很久没吃饺子了，咱们下午吃饺子好吗？”我一听吃饺子可高兴了。
妈妈又对我说：“不过你还得帮忙，你爸爸下班晚，我需要一个帮我擀面皮的。”我一听，满口答应着：小菜一碟。因为平时见妈妈包饺子，擀的皮飞快，捏的饺子像一个个银元宝似的，真好看。这回我总算可以大显身手了！妈妈把擀面杖递给我说：“你先擀一个皮，我看看擀的怎么样。”我看着切好的面团，放在眼前，却不知如何下手好。妈妈拿起擀面杖，给我做了示范。我也照着妈妈的样子，擀起面皮来。可是由于我用力太大，面团贴在擀面杖上，我好不容易才把它拽下来，揉在一起又重新擀起来。这回面又粘在面板上了，真气人！我费了好大劲儿，才把面团擀开，但总是不圆，我气坏了，拿起擀面杖，打起面皮来，结果面皮粘得到处都是，面粉像雪似的纷纷扬扬，飘到我脸上、手上、衣服上。妈妈看我这副狼狈样，说：“别擀了，包饺子吧！”我急忙搬了一个凳子，和妈妈一起包起饺子来。谁知包饺子看着容易，其实更不是一件容易的事。
我捏住饺子的这边，那边的陷冒了出来；捏住那边，这边陷又冒了出来；两边同时一捏，“肚子”又撑破了。我赶忙拿了一张面皮补在“肚子”上，总算包好了一个饺子。我看着妈妈的饺子，一个个挺着“将军肚”，好像凯旋而归的大将军。而我包的饺子，真可惜，还没进战场就先趴下了。
妈妈看着我这么狼狈，指点着我：“捏饺子不能太用力，陷放得太多，容易撑破；放得太少，饺子站不住。”妈妈说着，一个小巧玲珑的饺子又诞生了。我按妈妈的指点，捏了几个，果然好看多了。
（辅导教师：张新景）
