“咕噜噜”“咕噜噜”我的肚子忽然唱起了“空城计”。沉迷看书的我，这时才想起自己还没吃早餐。早餐吃什么呢？嗯，对了，以前妈妈不是教我做过荷包蛋吗？我兴奋地跑向房间，一把拉起在沙发上看电视的妈妈，向厨房跑去。“快来监督我做荷包蛋﹗”，我冲着妈妈喊着。
此时站在厨房的我却不知从何下手，急得我捉耳挠腮：怎么就忘记了呢？站在一旁的妈妈捂着嘴，偷偷地笑了。哼，幸灾乐祸﹗我求助地看着妈妈，妈妈却笑而不语。我在厨房里呆呆地站着，就在我要发火时，妈妈终于打开了“金口”：“你先把围裙围上。”待我围上围裙后，妈妈接着说：“先把火打开，热一下锅。”“吧嗒”，我摁住开关向左一拧，火苗就“轰”的一下蹿了上来。我吓得心怦怦直跳，半天没缓过神来。“快倒油﹗”妈妈一声令下。我才回过神来，连忙把油倒进锅中“在油面冒烟之前，我们先来打蛋。”我飞快地从冰箱里拿出四个鸡蛋，迫不及待地要打蛋“慢，蛋要打在碗里，再倒进去才安全。”我便把蛋在碗的边缘轻轻一磕，“啪”的一声，蛋壳上出现了一点裂痕。我两手把蛋壳往外一剥，“哧噜”一下，蛋滑到碗里，淡淡的蛋清，黄黄的蛋黄，就像天空中初升的小太阳，可爱极了﹗“嗯，不错，按照这种方法继续来。”妈妈鼓励我说。我顿时信心百倍，拿起第二个鸡蛋，按照之前的步骤，一切很顺利。可是在最后一步，我用力过猛，“啪”地一下，蛋黄散了。我有点失落，不过，没关系。“失败乃家兵常事”嘛﹗再来﹗我可能被胜利冲昏了头脑，紧接着，第三，第四个也陆续地被我把蛋黄打散了。没关系，打散了，还是可以吃的嘛﹗
忽然，油面上飘出缕缕轻烟，便拿起碗，准备往下倒。“小心点，油会溅出来的。”妈妈冷不防地叮嘱了这一句。我有点紧张，离得锅子远远的，伸长手，将碗里的蛋一脑地倒了进去。顿时，“噼哩啪啦”，油花四溅。不一会儿，蛋白就凝结了起来。再过一会儿，就冒出一个个小泡泡，就像我们小时玩的肥皂泡似的。油开始沸腾了，还伴着“咝咝咝”的声音，就像一曲交响乐，就连锅里的荷包蛋也像舞者在跳舞呢﹗“火候小一点，稍等一下，就可以出锅了。”妈妈耐心地指导我。我把火候调到最小，再把蛋翻个身，不到半分钟，一个油光光，金灿灿的荷包蛋映入我的眼帘。
“大功告成，妈妈快来尝尝我的手艺﹗”我兴奋地大叫。“好吃﹗”妈妈尝了一小口，朝我竖起了大姆指。“看不出来，我女儿的手艺真不赖”。我再也忍不住了，扑上前来，将蛋吃了个光精。“嗯，我真棒，为自己点个赞﹗”我嘴里吃着蛋，含糊不清地说。妈妈听后，乐得眉开眼笑。虽然这次我是在妈妈的指导下完成的，但最终也经过自己的努力，战胜荷包蛋了。
