爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
——题记
除夕夜，天空五彩缤纷、绚丽多彩，耀眼的礼花在空中闪烁，鞭炮声打破了除夕之夜，天上的烟花真是让人眼花缭乱、应接不暇。除夕夜也呈现出了一片喜气洋洋的景象。
这一天，人们忙得不亦乐乎，我们一家人包起了除夕之夜中必不可少的饺子。包饺子我可不会，但是我想小试牛刀，显现我的手艺。于是，我便对妈妈说：“妈妈，我和你一起包饺子吧？”妈妈怀疑地看了我一眼，还没等她说话，弟弟便插嘴了：“姐，你会包饺子吗？”我不满地说：“切切切，谁说我不会的，不信我包给你看。”说着还拿起了一片饺子皮，妈妈连忙阻止我：“别捣乱了，可不敢用你。”我才不听，顺手拿起勺子勺了许多饺子馅，有模有样地包了一个饺子，结果可不顺人意，我包的饺子奇奇怪怪，连饺子皮都破了一个洞，我沮丧地看着手中的饺子，妈妈见我这样，安慰我说：“我教你吧.”我一听，高兴地大叫：“太好了，太好了……”笑声洋溢在屋子里，家人们都忍不住地笑了。
包饺子首先要擀饺子皮，可擀饺子皮我也不会，妈妈只好从头教起，她先自己示范，包了一个饺子，看着她那娴熟的手法，我迫不及待地就要学。第一次，我擀的饺子皮有的地方薄，有的地方厚，有的地方还破了，妈妈又手把手地教了我几遍，我继续又自己练习了几十遍，终于我擀的饺子皮可以包饺子了，虽然擀的比不上妈妈擀的，但是也比之前擀的好多了，我高兴地看着手中的饺子皮，弟弟却像泼了一桶冷水一样说：“姐，你才会擀饺子皮而已，包饺子你学会了吗？”我一下子愣住了，不一会儿回过神来，急忙拉着妈妈就要学包饺子，妈妈又向我示范了几遍包饺子，我目不睛地看着，到自己动手了，我拿起一片擀好的饺子皮，跃跃欲试，用勺子勺了许多的饺子馅，用饺子皮包了起来，却不想，饺子馅太多了，饺子皮无法包完全，露出了饺子馅，有的地方还破了，妈妈接过我手中的饺子，不一会儿在我手中失败的饺子变得完好，可以达到标准了，我崇拜地看着妈妈，妈妈说：“饺子馅不要太多，等下煮的时候馅会调皮地跑出来，知道了吗？”我似懂非懂地点点头，妈妈教了我许久，我也在长时间练习下慢慢包得较好了许多……
除夕夜，一个个热气腾腾的饺子端上了桌，夹起一个自己包的饺子，心里就像吃了蜜一样甜。
初一:梁风
