我最喜欢饺子了。在我的印象中，饺子像个元宝，象征一年中会万事如意的意思。
一碗饺子端上来，一个个都穿着雪白的衣裳，一动不动的躺在碗里，仿佛一个个穿着白色睡衣的婴儿在摇篮里。
轻轻地咬开那雪白的皮儿，那鲜美的汁水立即冲到你的嘴里，不过一会儿，汁水便会流入你的心田。汤汁吸完后，粉红的馅便露了出来，那滋味更别说，好吃到你心里。
饺子虽然好吃，但这可是一个技术活呢！
记得有一次，包饺子的时候，我抓了一团面放手里，使劲揉，结果越揉越黏，后来，妈妈撒了点面粉在上面，才弄好的。
还有一次，我拿了一张皮子，放了一勺馅，包的时候，皮又破了，弄了点面上去才好一点儿，可面又粘了点在我手上，我洗了好久，才洗掉，可这时的手指上的皮早就已经变得皱巴巴的了。
不过，我最喜欢吃湾仔码头牌子的那种饺子，荠菜配肉的滋味，啧啧，好吃得让你吃了一个还想再吃一个……
哦，对了，我还忘了说饺子在大年三十的时候吃的另一种寓意：就是在那时吃，那么一年中会交到许多非常好的好朋友，因为它的谐音是交子。
我喜欢好吃的“交子”！
