广西大化瑶族自治县第二小学 三（4）班 覃虔振
年2月16日 星期一
姑爹家养一头大猪，已约好了要爸爸和我到他家帮忙杀猪过年。
今天上午八时，我和爸爸到他家，一见到我们父子俩兴冲冲又风趣地说：“叫你们来，不是帮杀猪，而是帮吃饭。”“别开玩笑了，帮吃饭，我就没时间来的。”“我们县城有屠宰场了，不像你们农村那里了，杀一头猪用那么多的人……”姑爹话还没说完，“嘟---嘟--嘟---”外面车子来了。
原来是他叫屠宰场的工作人员来拉猪去杀。“在县城这里，专门杀猪的人就叫屠夫。你们看，屠夫来了”
果然进门来是一位身材矮小的中年男人，“猪在哪？拉去啰。”我奇怪起来，屠夫应该是人高马大的壮汉，这种个子的人能杀猪？又怎么把猪放进车里“拿”去杀呢？一点不像屠夫的样。我还没回过神来，姑爹已经带那位男子到猪栏去，只见那个屠夫一手开猪栏，一手将猪赶出来，那拉猪的车的后门早已打开，木板接到地面，是猪上车的路径，车后有两块长木板拦住两边，我想，这个屠夫一下车就顺手做好事前的准备工作了。……这时猪乖乖听从屠夫的指挥，不费吹灰之力进入车里了，猪就这样被拉走了，爸爸和我都一样好奇，爸爸开着车带我一起看个“热闹
进入屠宰场，看见工作人员不多，大概十来个，各忙各的，那位屠夫把姑爹的猪从车子赶下来，把它放进“太平间”里，麻利地摁电源开关，猪触电了，也来不及嘶叫一声，就没命了，他又摁按钮，猪被送去另一个处理室，我想应该是刮毛了，但没见到人拿刀来刮毛，不一下子，猪皮白白的，干干净净的，我愣住了，屠夫告诉我那是自动刮毛机的，接着那位屠夫用刀割开猪肚皮，处理内肠了，先把小肠拿出来三下五除二地切截了几节，然后接上水龙头灌水，排出废物，接下来用同样的办法处理大肠……动作非常地麻利，很快就完工了，从杀猪到内肠的处理前后不到十五分钟，然后又帮姑爹拉猪肉回来……
这时，墙上的闹钟指向8点30分，我敬佩地对那位屠夫说：“屠夫叔叔，您真厉害。处理这么快！”“我们靠的技术吃饭啊，一天要杀几百头猪。而且我们屠宰场是半自动化的。不像乡下，都是人工的。”
哦，原来乡下杀一头大猪需要五六个人，在县城杀同样的大猪，仅需要一个人就够了，一边是低效，一边是高效 。
（指导老师：韦承先）
