炸 鱼 记
你做过炸鱼吗？炸鱼太有趣了，嘿，今天我就带你看看我是怎么做炸鱼的吧！
那天晚上，我们到袁梦家玩。咦？平时下厨的周阿姨怎么悠闲地坐在沙发上看电视呢？她不做饭吗？难道是……这时，袁伯伯突然推门进来，大吼一声：“今天本大爷亲自下厨！”“啊？”我和妈妈目瞪口呆，“下厨？”“对！”说着，袁伯伯提着一大袋小鱼进了厨房。那些小鱼大约只有三四厘米长，身体扁扁的，银灰色。我和妹妹立马移到厨房，高兴地大喊“我俩来当您的助理啦！”“好哇！大助理，你去帮我拿两个鸡蛋，和好了再放面粉搅匀！至于二助理嘛……”“我来做下汤圆！”“好！”于是，我们开始各忙各的了。
袁伯伯把那些小鱼一条一条洗净后用料酒、盐、味精、花椒拌好后，放了大约10分钟。我则拿出几个鸡蛋，打在一个大碗里，不停地搅啊搅啊，再一次一次地加面粉，和匀了。“哇！文竹你调得真好！都能拉出丝了！”听了这句话，我心里美滋滋的。
接下来该炸鱼了，袁伯伯把油烧热，我就在调好的蛋液里把小鱼一条条放进去，把鱼裹上一层蛋液，就可以下锅炸了。先用筷子夹住鱼，轻轻的放进锅里，在炸的过程中，要不停地翻滚鱼的两面，等鱼炸成棕黄色时就可以捞出来了！我们忙了一个半小时，整整炸了六盘鱼，成果丰硕啊！当我们吃着香喷喷的鱼时，我觉得今天的鱼特别香！这时，袁梦的汤圆也出锅了，“这是什么馅啊？”“就是实心馅呗！”“这么大？”“嗯！这可是我花费好久才弄出来的！”“啊？这么长时间？”“哈哈哈”屋里充满了笑声。
