刘海粟小学
六（2）
陆灵毓
每当看到“做菜天才”老妈拿着手中的菜具，就这样来回“舞蹈”，我的手总是痒痒的，真想自己“露一手”，这一回，我也要和老妈做一回他的拿手菜——咸饭，一定会比老妈一个人做得更好吃！
做咸饭可是很有技巧的哦！别看别人做的轻松，俗话说“看起来简单，做起来难”，为了这次的咸饭，一大早就把黄豆和香菇浸在沸腾的水里，黄豆膨胀，这样硬硬的豆就变软了，到时候就不怕它的最佳防御了，香菇也乖乖地把香味散发出来，然后将肉丝和酒、生姜两兄弟放在一起，腌一下。终于要用菜具切菜了，我拿起刀就对着青菜“攻击”，可一看，大小不一，只好让老妈来大显身手，只见老妈把青菜切碎，再把萝卜切成一丝一丝的，放在一边。准备工作都做好了，下面就要分别把肉丝在油里炸一下，炸到闻到肉香的味道，香喷喷的。接下来还要在把黄豆、香菇丁放进去，用铲子在锅子里拌均匀，放一点料，闻到香味就可以了，最后把青菜、萝卜丝也放进去，也放一点料，直到闻到香味。我以为这样就大公告成了。可没想到咸饭还要饭呀！妈妈把饭和菜调好，最后放进电饭锅，这样就真的大功告成了。原来做饭也那么麻烦，也要持之以恒，在味道上把握得住，还要想好每一步该怎么做，三者结合，我相信做出来的肯定是一道美味佳肴，我以后还要和妈妈一起做饭，经过一次又一次的练习，熟能生巧，就一定会成为赫赫有名的小厨师，让别人都对我刮目相看，“加油！”过了半个小时，香气十足的美味佳肴——咸饭出锅了，既香又好吃！
一阵阵香喷喷的菜味弥漫在我的身边，这一回，我和妈妈一起完成了这道“咸咸的亲情”，我沉浸在这个浓浓的香味中。“真香！正是此菜只应天上，人间哪得几回品！不愧是‘天下第一厨师’和‘天下第一厨师的女儿’的拿手菜！”老爸啧啧赞叹。
