芋我所“欲”

五年级/记叙文/844字/478℃/2025-05-15 20:04

金秋时节,芋头大行其道,正是人们大饱口福之时。

1.芋头的色香味俱全

芋头吃法很多:煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩各有各的风味。我最喜欢吃蒸芋头了。挑一个芋头握在手里,感觉软绵绵的、热乎乎的,可舒服了!看,这个躺在手中的芋头,金黄色的外皮上夹杂着一丝褐色,看起来就像一个个穿着皮袄的胖娃娃,特别有趣!

放在鼻子下闻一闻,香味扑鼻而来,又略带些淡淡的焦味,让人食欲大增。

轻轻地剥开芋头的外皮,生怕它一不小心掉了,剥开外皮后,那芋头更诱人了,那黄色特别的亮,就像天空中的小星星。香味更浓了,忍不住想咬上一口。那芋头在嘴中甜丝丝的,味道滑软酥糯、美味清香、黏嫩爽口,吃了一口还想吃。不一会儿,好些芋头便下了肚,要不是妈妈不允许,我还能吃下两个呢!

2.芋头的做法

芋头的做法有很多样,可以蒸熟,然后粘糖吃。也可以拿来煮汤,汤又有甜的咸的.甜的汤大致就和广东人的芋头糖水差不多,把芋头切块,丢到烧开的水中,加入姜片,糖,熟透后,盛起,就是一道糖水了。那么咸的芋头汤怎么做呢?先将芋头去皮,切块,备用。准备好蒜粒,葱段,酱料(盐,酱油,味精,香油等)然后起锅,爆香蒜粒,放入适量的水,烧开后,把芋头块丢下去,大火烧开后,中小火慢慢熬。在这个等待的时间里,我们可以刨一些新鲜的椰丝备用。当芋头块熟透,趋向于软烂的时候,并且汤变稠的时候,加入适量的酱油,香油,酱油,椰丝,葱段,快速搅拌后就可以盛起来了,一锅香味浓郁的海南芋头下午茶就好了。是不是很简单呢?

3. 芋头的营养

芋头既是食料又是菜肴的原料,它营养丰富含有较多的淀粉、多种维生素等。芋头的茎叶也有解毒疗疮之功用,可用于治疗蛇虫咬伤、无名肿痛;花可治疗痔疮等病症。

4.芋头的传说

传说在古代,每年到了秋季就有吃芋头的习俗,相传是因为芋头生长出来有大有小,母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意,所以每到秋季必然食芋头。另外,芋头在每年的农历8月开始,收成的品种最为粉甜,直到翌年五月的这段时间里,是吃芋头的最佳时间。

这就是美味的芋头,我最爱吃的芋头!

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