科学小论文 ： 油锅着火为什么不能用水灭
湖南省 浏阳市 浏阳河小学 四年级 35班 唐文娟
上个星期五的傍晚，我和妈妈正在厨房做菜。只听见油锅里发出“噼噼啪啪”的响声，突然一团红色的火苗从锅底冒了出来。我大叫起来：“着火啦﹗着火啦﹗快倒水﹗快倒水﹗”只见妈妈立即一手关火，一手抓起旁边的锅盖一盖。我的心都提到了嗓子眼儿。妈妈说没事。几分钟后，妈妈打开锅盖，火真的灭了。我悬着的心终于放了下来。吃饭的时候我还老想着刚才的事，怎么油锅着火了，妈妈不用水灭而用锅盖盖住呢？妈妈看出了我的心思，就微笑着说：“快吃饭吧，吃完饭我们一起做个小实验，你就会明白了。”我很快扒完了饭。
吃完饭，实验开始了。妈妈叫我准备一个一次性杯子，一瓶油和一杯水。妈妈说：“娟娟，往杯子里倒一些水和油。”我按照妈妈说的，把水和油同时倒入杯中。很快我们发现，黄色的油浮在水面上。我好奇地问妈妈：“妈妈，为什么油会浮在水面上呢？”妈妈笑着说：“因为油和水相比，油的密度比水的小，所以油会浮在水面上。而且油还不能和水融合在一起呢。瞧……”说完妈妈将杯子轻轻摇了几下，果然正像妈妈说的油和水怎么也融合不到一起。妈妈亲切地说：“现在你应该知道妈妈刚才为什么不用水灭火了吧？你想想如果我往锅里倒水……”“那水一定会沉到底下，而油还是会在上面。”我迫不及待地答到。妈妈竖起大拇指，说“我女儿真聪明。没错，这样不但不能灭火，反而会增大油和空气的接触面，使火烧的更厉害。”我为之一惊，庆幸妈妈懂得多，没有听我的，否则不知道会造成怎样的后果。妈妈还告诉我，油锅着火了只要把锅盖盖上，使火和油与空气隔绝。没有了空气，火自然也就灭了。同样的道理，只要遇到燃烧的物体中含有油，都不能用水来灭。可以用沙子盖住，或用灭火器。如果火势太大，一定要及时拨打电话119，请消防叔叔来帮忙。
通过油锅着火这件事，我明白了科学在我们的生活中无处不在。只要我们善于观察﹑善于提问﹑勤于动手就一定能明白更多的为什么。作为爱探索的我们一定要朝着这个目标不断的努力。
