自古以来，英雄与酒便结下了不解之缘。三国时的关羽、张飞自不必说，曹操和刘备在推杯换盏之间把英雄论了。谋略过人的孔明也是经常和众英雄一起吃酒的，许多战略大事也都是在瞬间而定。酒燃烧着英雄，也成就了英雄，梁山一百零八位英雄，更是以酒演绎了一出回肠荡气的反压迫史诗
酒属于英雄，如果英雄不真正“酩酊”几番，也就无从体会做英雄的乐趣和豪气了。在水浒中，鲁智深的大醉、林冲的酒气冲天、李逵的酒后打虎似乎这每一件事情都与酒有些“瓜葛”。酒对于英雄是这样，就是对于古往今来那些温文尔雅，谦谦礼让的骚人墨客也大都如此，他们虽没有英雄们的壮举，但却在自己的梦想中把英雄做了一回又一回，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”，英雄与悲壮成了不朽。
英雄在酒中把英雄的壮举完成了，文人在酒中把英雄的梦圆了，于是便有世世代代的不朽，英雄豪杰便源远流长。他们共同的图腾便是这采五谷之精华、凝智慧之结晶的美酒佳酿，美酒孕育了英雄和传世佳篇。
在梁山这英雄辈出的地方，英雄以酒而“煮”而“论”，凭的是对社会、对人民的责任感和奉献精神，凭的是自己对自由的向往、渴望。英雄之举，豪迈之气来自于对事业的孜孜追求和不懈努力，不求彪炳青史，但为无愧于心，这是当代英雄的写照，至性之情不以酒自鉴。这酒还是散发着历史文化底蕴的幽香，在唇舌间流溢，在心底升华，把古之豪杰今之英雄彰显得淋漓尽致，气冲霄汉
