王家堡小学五年级二班 赵上浩
老师布置了一个任务，让我们煎鸡蛋。我以前都是吃煎鸡蛋，却从来没亲自煎过鸡蛋，今天可真是第一次。
怎么煎呢？我忽然想到爸爸煎鸡蛋的样子，按爸爸煎鸡蛋的样子开始摆弄起来，并叫来姥姥站在旁边指导。
首先，我拿来一个椭圆形的鸡蛋，再把锅放在火炉上，拧开煤气“扑”的一声，火炉着了。姥姥叫我开到蓝色的小火，然后轻轻的舀了一勺油均匀的撒在锅底，顺手把鸡蛋从锅边轻轻一磕，鸡蛋就出现了一条纤细的裂纹，我双手拿住鸡蛋，用大拇指按在裂开的地方掰开，蛋黄和蛋清流入锅中，蛋清一见油就“嚓嚓”地响起来，油也溅起来了。我心里一紧张，手似乎不听使唤了。哎呀——不好，蛋壳也一块儿掉进去了。我急得不知道怎么办才好，赶紧叫姥姥，只见姥姥眼疾手快，立刻从锅里捞出蛋壳扔进垃圾桶。看着姥姥麻利的动作，我不由得感慨万分……看看锅里的鸡蛋，边缘的地方蛋白还在冒泡，油花仍然四溅，过了一会儿，，泡泡不太起了，中间的蛋黄也差不多罄住了，我就用铲子在鸡蛋的四周轻轻铲一铲，再把鸡蛋翻过来我耐心地等到鸡蛋的边缘变成了金黄色，就把鸡蛋铲出来，放到大碗里，倒一点点海鲜酱油就好了。
吃着自己第一次煎的鸡蛋，心中还真是美滋滋的。通过这第一次煎鸡蛋，我真还明白了一个道理：别看这些生活中的小事，其实都要有一定的技术哩！
指导教师
陈慧原
