“谁说小孩不能下厨？”我气愤地说。今天爸爸妈妈外出，下午才能回来。哈哈，真是天赐良机，何乐而不为？我一定要做一件惊天动地的事，让爸爸妈妈对我刮目相看。我准备做蛋炒饭。
我首先学着妈妈炒菜时的模样，像模像样地从冰箱里拿出鸡蛋，准备把它敲碎后把蛋清接到碗里。刚开始，我怎么也接不住蛋清，一连浪费了好几个鸡蛋，后来，终于掌握了方法，顺利接住了蛋清。然后，我拿了一个盛酱油的小碟子盛了一丁点儿水，在水里撒了点盐，搅拌溶化后把盐水倒进蛋清里，把盐和蛋清、蛋黄一起搅拌，不过，完全搅拌均匀可不容易，试了好几次，终于拌匀了。
接下来，最惊心动魄的就是开炒了。平时，我只要一看到热油锅，就赶忙避开。现在可不能退却。我抖抖索索地先朝锅里倒了些油，然后启动了油烟机，在机器轰鸣声中，我更加害怕了，我一开始直接向锅里投下了搅拌好的鸡蛋，一股油烟伴随着震耳欲聋的“噼噼啪啪”的声音，我也不管三七二十一，直接开跑，等我刚跑到厨房门口，我回头一看，顿时傻了眼：锅台上一瞬间成了“大猫脸”，油烟机被蛋清喷得面目全非。我壮着胆子关掉了灶头，心疼地擦着蛋清水。幸亏我还备着一些，于是，我再次开炒。这一次，我吸取了以前的教训，镇定了许多，“小心”加“谨慎”加“仔细”，拌匀的鸡蛋下锅后，在锅底，从四周到中间，逐渐变成了又黄又嫩的煎蛋，那“噼噼啪啪”地声音此时是如此的动听。这时，一股扑鼻而来的香味打断了我的思绪。我忍不住尝了一口，哇，这煎蛋多么鲜嫩可口啊！爸爸妈妈回到家，一定在他们前面亮亮相，炫耀一下我的本事！
从这次炒鸡蛋中，我也感受到了父母是多么的不容易啊！一道炒鸡蛋，竟需经历那么多的失败后才获成功，看来我们更要珍惜每道菜哦！
这就是我第一次炒鸡蛋的经历，既紧张又兴奋，有说不出的高兴，更有一种成功的喜悦。只有自己亲手去做，才会体会其中的滋味。看来，炒菜也是一门学问呢！
