项目名称：常州传统小吃文化
项目背景：
时代在发展，社会在进步。常州城区里随处可见鳞次栉比的高楼大厦，那些传统的美食文化——常州真正的精髓却被飞速发展的物质生活挤压地缩到角落。本次项目我们选取几样具有丰富特色的常州传统小吃为研究对象。它们分别是：常州萝卜干、义隆素火腿、虾饼和银丝面。它们正处在被青少一代遗忘的悬崖边，我们希望尽力唤醒人们失落的传统意识。我们会宣传常州传统小吃文化，让更多的人了解它们，记住它们；在此基础上，力争扩大此次活动的影响范围。我们期待传统美食给人们的心灵带来的碰撞与冲击，也希望能有更多的人加入到守卫传统文化的队伍中来，贡献出力所能及的力量。
项目内容：
（一）走访小吃店铺
地点：1、瑞和泰
2、银丝面馆
3、青果巷
4.义隆素菜馆
内容：购买萝卜干、银丝面、虾饼，拍摄相关图片资料。
目标：了解传统小吃生存现状，为宣传活动打基础。
（二）制作宣传手册
宣传手册制作印刷开设微博
内容：我们原创设计了一款宣传手册，内容包含了我们走访的过程、对传统的理解、希望更多人加入的呼吁与对实施过程的感受。
成果：原创设计印刷十份宣传手册。
目标：项目推广，让更多人了解我们，一起加入到我们的行动中来，让我们的理念传递下去。
（三）DIY传统小吃
内容：我们购买材料、查询制作方法，制作虾饼。
总结汇报：
摁下发送键的时候，我心里涌现一股极度矛盾的情绪。悲伤、解脱、快乐、愤怒……三个多月的筹备、两个月的执行时间，痛苦迷茫的时间过去了，快乐美好的时间也过去了。
时间比记忆更长久。两个月，记录了我们的困苦与彷徨，记录了我们的欢笑与坚持。我们小心翼翼地走过每一步路。无论是成功的还是失败的，经历是最好的财富。
1.
我从未想过困难会如此眷顾我们。只是计划最初的走访生产厂家，就成了不切实际的第一步。本来写好的采访稿，前前后后修改许多遍，终究是在联系不到人的情况下化为了泡影。我开始联系团队成员，却发现电话不通或敷衍了事，消息几天过去都没回。我不知道该如何做，我只能开始修改计划：走访生产厂家是为了了解更多有关传统小吃的知识，那么走访店铺再通过网络同样能了解到有关传统小吃的知识。这并不是个好主意，但在最绝望的时刻，每一丝亮光都像灯塔照耀。我开始修改整个计划，删去所有不切实际的内容，缩减活动内容，并再度联系队员。
这是第一步，最徘徊的第一步。
2.
有道是“福祸相依”，第一段低谷期过后，局势渐渐明朗起来，原本联系不上的队员纷纷从补习、游玩中抽出时间。经过商定，7月19号，我们开展了走访活动。走访出发前，徐鹏的母亲给予我们的活动大力支持，提供了车辆，使我们的活动更加顺利的进行。走访过程中，我们接触到了令我们难以置信的场景。我们去义隆素菜馆的时候大约中午时分，店铺门面是清理的很干净、可以令人感受到古朴气息的。不过店铺内只有一个人，正呼呼大睡。被我们的开门声吵醒后，就开始警惕地盯着我们，见到我们想要拍照时，更是一边吼叫一边想夺过相机。我们妄图跟他交涉，但他丝毫不听。我们只好退出店铺。绿荫遮挡住店铺的匾额，却是人们遮挡住店铺真正的招牌。
进青果巷的时候，我们是满面雀跃的。我们看到青果巷很多名人故居，却也看到被夹在门缝里的一只小猫。我们一直走到青果巷的尽头，都没有发现虾饼店铺。直到拐过几个弯，一间破败的、松松垮垮的小店才映入眼帘。它的招牌被风雨褪去了颜色，一对夫妇在店里忙碌着，我们心里很不是滋味。
银丝面馆是我们访问的四家店中最热闹的一家。它除了售卖传统的银丝面之外，还开辟了快餐模式。包装、店铺休整和宣传力度都是上档次的。这是义隆素菜馆的反例。为什么银丝面馆门庭若市，义隆素菜馆却连店员都粗暴地驱赶买家？传统小吃的生存现状，除了时代潮流滚滚前进，是否还有别的因素？
3.
在第一个活动顺利结束后，我开始着手宣传工作。我开通了新浪博客，把照片都上传上去，无奈效果实在太差，过了好几天访问量还是个位数。我思索了好久，终于决定制作宣传手册。为什么不是宣传单，因为我们的计划无力承受太多人的加入和太多的活动。宣传手册怎么制作，我开始犯难。按A4纸的大小纸张太大内容太少，小册子文档要怎么做、如何打印。我想与团队成员商量这个问题，不料又是销声匿迹、杳无音信。我又向制作视频，却发现视频所花费的时间远比宣传手册来的多。终于，到七月二十七日，徐双蔚发来文字材料，记录走访过程。我也不再纠结如何做，拟了个稿，花一下午时间先在电脑上做。就用的A4纸，打印下来折叠一次订一下就完成一本宣传手册。打印机、纸张全是自家的，也不需要往外跑。我在学生群家长群内展开宣传，订单便雪花似的飞过来。批量生产了好些，又是几天的时间。
下一步活动是DIY虾饼。直至此刻，我几乎对几个队员完全失望。DIY也搁浅了下来。这十几天，没有人给予建议，没有人参与活动，我整天魂不守舍，我第一次觉得我根本无法支撑这个项目。那是第二次徘徊，仿佛周遭都陷入黑暗。
4.
那段时间我几乎想彻底放弃这个项目，我总是认为没有了团结的团队什么也做不成。然而事实对我说：你都能完成，只是不愿意独自面对。
直到八月下旬，众团队成员还是杳无音信。我终于坐不住了，去菜场买了DIY所需的材料，虾仁、黄瓜等等。8月24号，我随手给队员们发了一条信息，大意是：今天DIY虾饼，有想吃的来啊。当时我也没怎么在意，就开始制作了。虾饼的制作方法并不复杂，也没有什么诀窍，按部就班做就可以完成。二十四日傍晚七点左右，邹紫琪突然来了。我十分惊讶，去端了虾饼给她。她沉默着吃了，然后沉默着走了。我突兀的伤心起来。
项目算是要结束了。我筹备着最后的宣传活动。我在群里跟队员们商量，但花费了好几天都没有一个确切的结果。我能力太差了，什么都做不成还只会抱怨。我勤快的在博客、好友圈、QQ和各种社交软件上做宣传，但访问量也仅仅一百多而已。我不知该如何描述这个项目，是解脱、放松、开心还是悲伤，终究都过去了。
两个月，我成长、收获。痛苦和迷茫划破皮肤刺穿心灵，但仍旧没有蒸发梦想和希望。多苦多难都走过了，徘徊、坚持、徘徊、坚持，过程竟是这般相似。那些时光那些精彩，就像我的信念一样，镌永在内心深处。
评价与反思：
团队合作体会：
团队合作中最主要的就是包容、接纳和换位思考。我们在走访的时候一度产生意见分歧甚至爆发矛盾搁浅项目，后来我们大家每个人都让了一步，走访活动就十分顺利的进行。独立有时并不能代表一切，需要的时候还是应该站在他人的角度思考。
项目管理体会：
项目管理是个重担子。不仅要保证每个成员都得满意，还要考虑未知因素和材料等问题，常常是走一步想一步。当意见分歧、成员不配合的时候就是最难熬的时候，这时要包容，必要的还得把任务揽上身。经历这样的洗礼，我想我的许多能力都会得到提升。
可以改进的主要方面：
1.计划的多样性和丰富性；
2.团队成员中的默契、配合。
传统小吃的特色：
传统小吃，大多拥有着美好的传说和至少几百年的历史，它们是中华民族传统文化中不可缺少的一部分。现今，常州的传统小吃几乎没有得到整合推广，小吃的传承者日渐减少。它们的知名度不高，包装和店铺休整也比较差。它们的宣传力度不够，购买者多数为老一辈。传统小吃制作工艺繁复，对工艺和原材料有着极高的要求，这也是致其没落的一个重要因素。
宣传传统小吃的建议：
传统小吃不仅仅是一种食物，更是一种文化的发扬和继承。在这一点上，我们要做到现代化与传统相互融合。首先，政府要大力支持传统小吃的传承及制作，如支出经费修缮店铺、改善传统小吃的包装与更新制作传统小吃的设备。其次，政府要加强引导。如提供一个长期经营平台，有意识地规划土地作为传统小吃街，定期举办传统小吃文化节等。这在保护并宣传了传统小吃文化的同时解决了游客来常遍寻小吃而不见的顾虑，有助于推动旅游业的发展。再者，各学校要加强对学生传统小吃文化的普及，发掘对其感兴趣的青少年并加以培养，改善传统小吃传承困难的现状。最后，政府要通过网络等途径大力宣传传统小吃文化，力争知名度，打出常州传统小吃的响亮招牌。
活动编号
时间
活动名称
产出
1.
走访传统小吃店铺
影像资料
2.
体验传统小吃
购买传统小吃
3.
制作活动宣传手册
大量宣传手册
4.
发散宣传手册
宣传推广项目
5.
制作虾饼
一份虾饼
写得超级不满意，自己都看不下去。不过好在真正精髓都在PPT里，这个交了也白交就发上来，看不下去请跳过。
