牛，是与人类最亲近的动物之一，因为它的友好、忠厚、富有亲和力,所以深受人们的喜爱。它的形象无数次出现在文艺作品描绘的自然、舒缓、诗意的田园生活中，体现出人们对与自然和谐相处的憧憬与希望。
在家乡的农村，常见的是黄牛或者水牛。河塘边、树荫下，经常可以见到它们憨厚的身影。爸爸说，在他小时候，牛的用处可大了，乡下人几乎每一家都养着一头或者几头牛，因为农村人种田可离不开它。耕地时，给牛戴上一副笼头，套上犁，赶牛人甩着鞭子，吼着号子，人和牛尽情地奔走在广阔的田野……慢慢地，机械的使用越来越普及了，终于到了今天，它们退出了耕作的舞台。
还有一种奶牛，以集中饲养居多，它的作用不用说，大家都很清楚，由它产出的牛奶，因为有着极为丰富的营养，已经越来越变成我们日常生活中离不开的食品了。
牛的全身都是宝。牛肉可是不可多得的美味佳肴；人们脚下穿的皮鞋，很多都是用牛皮做的……
正是因为牛有着如此众多的优点，古往今来，众多的文人墨客对牛都大加赞赏：“俯首甘为孺子牛”,赞颂了牛心甘情愿、任劳任怨精神；“吃的是草，挤的是奶”表达了牛不求索取、无私奉献的品格；“老黄牛精神”,充分地体现了牛鞠躬尽瘁、死而后已的气节；“牛气冲天”喻为事业兴旺发达、蒸蒸日上……同时，人们更多地把这种赞美的词句用在了有着牛一样奉献精神的人身上。
2008年，北京奥运会，福牛被选为吉祥物，并取名乐乐，给我们带来了顽强、乐观与无私奉献的精神。
2009年，传统中国的牛年，我们更应该学习牛的精神，甘做默默奉献的老黄牛，辛勤付出，用智慧、用汗水，去建设我们的美好家园。
