汤圆是家乡镇雄富有特色的小吃之一。爱吃汤圆的人,都知道镇雄城里有一个手艺精湛的“汤圆王”黄阿姨。她包的汤圆在整个镇雄城里可是出了名的。
每当一上街,我就情不自禁地将双脚挪到黄阿姨的小摊前,坐着,等着,吃上一碗汤圆,才心满意足地去做别的事。黄阿姨的简易帐篷里常常是座无虚席,挤满了不同年龄、不同阶层的人。黄阿姨总是乐呵呵地招待她的每一位客人,常常忙得满头大汗,不亦乐乎。她束着一头黑亮的头发,系着围裙,一张热情的笑脸迎来送去了不知多少客人。她不曾吆喝,可来吃汤圆的人却络绎不绝,都在干净整齐的简易餐桌上耐心等待。旁边的五个小火炉上的砂锅里热气腾腾,不时飘出一阵阵香气。
我坐在帐篷里,黄阿姨忙碌的身影在我眼前晃动。正在包汤圆的她手艺娴熟:掐一小块糯米面,眼搓成了一个小圆团,一瞬间,小圆团变成了一个小窝窝,很快,小窝窝里填满了香甜的酥麻。只见黄阿姨将小窝窝一捏一挤,一只可爱的小天鹅就在黄阿姨的手中诞生了。普通的糯米面,经过黄阿姨不断地“搓”、“”、“捏”、“挤”,不一会儿簸箕里就摆满了一排排“小天鹅”。它们看上去又滑、又水、又软,很有几分冰清玉洁的韵致。这哪是汤圆呢?这分明是一个个精美的艺术品,我不觉看呆了。当我正在发呆时,一碗香气四溢的汤圆已摆在我面前。我小心地夹起一个,咬了一口,顿时,酥麻浆流出,在我的口齿与舌头之间滑动。香甜在我的嘴里回荡,再喝一口汤圆水,一股暖流遍布全身。真好吃啊!黄阿姨的手艺可真是名不虚传。
小汤圆,大财富,你可别小瞧这小小的汤圆,黄阿姨就靠它,包出了日月,包出了天地,包出了整整一栋洋房。家乡镇雄真是人杰地灵,物宝天华!这就是家乡的“汤圆王”黄阿姨。