冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快,为什么?

冰冻的猪肉在水中比在同温度的空气中解冻得快,为什么?

可不可以写成一份小论文或研究性报告的形式？

问答/150℃/2025-03-01 20:12:49

优质解答：

是因为:水在凝固的时候要吸收大量的热,因为水的比热大,水也会吸收四周空气的热量,可以在一定的时间内保持恒温,使你家的猪肉快速融化(在东北吃冻柿子用冷水浸泡).

然而空气则不行,冻猪肉会在短时间内将四周的空气冷却,结果导致冻猪肉很难化开.

也不知道我解释的清楚不?其实很大的一个原因就是比热的问题..

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