有一个东西，提起它就会令我垂涎三尺，你知道这是什么吗？告诉你，这就是名扬四海的兰州拉面。
首先，兰州拉面的看相好：一碗正宗的拉面，有又细又长如珍珠般顺滑的面条，它们浸在金黄色的浓汤里，散发出各种香料配在一起时的独有香味。再加上新鲜的牦牛肉和香菜叶散落其间，真是“此面只应天上有，人间难得几回闻。”
拉面，拉面，顾名思义，当然是用手把面团拉成面条啦，制作拉面时，先是在案板上抹点油，再在油上把事先做好的面团揉成长杆状；再在案板上撒点面粉，把面团在面粉上来回滚动。这样可以让做出来的面条更顺滑，更香，更有弹性和较劲。只见做拉面的师傅把面团分成几个小面团后，又经过反复的拉长和重叠后，一个个小小的面团就奇迹般的变身为又细又长的拉面了！把面团放入锅中煮，只见面条先是被沸水冲上了水面，像一条条白龙在云雾里翻腾，好玩极了。不一会儿，面就熟了。把面捞入碗里，浇上香气扑鼻的汤汁，放上香菜叶和牛肉片，一碗香飘十里、令人垂涎三尺的拉面就大功告成了。
吃拉面也是一名学问，就说我吧；吃拉面时，我总是买一根油条和拉面就着吃。外焦里嫩的油条沾上汤汁，更是美味。一口拉面，一口油条，吃的我是心满意足。面吃光了，再把剩下的汤汁一扫而光，然后忘情的舔舔嘴，不舍的离去。
兰州拉面真是太好吃了，真的是“此面只应天上有，人间难得几回闻。”啊！
