豌豆凉卷粉是呈贡县可乐村最著名的风味小吃。
豌豆凉卷粉做法很简单：来了客人后，用菜刀“哐当哐当”地把准备的豌豆凉卷粉切成蛋卷状，放到干净的碗里。撒上胡椒粉、盐巴、酱油、味精、白糖、香菜、韭菜、肉帽子……喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的油辣子。忘了告诉你，这油辣子可是我们可乐村的独家秘方，吃了可以延年益寿，消除便秘哦！就这样，白色的凉卷粉，黄色的豌豆粉，青色的香菜，红色的油辣子——颜色湘味俱全的豌豆凉粉就做成了。
哇，光看这摸样就流口水，赶快“动口”吧！首先均匀搅拌，拿起筷子，挑起一个蛋卷似的豌豆粉，送入口中，又滑又嫩。可是，好辣！“老板娘，再来一瓶凉冰茶”“好咧！”
近午了，豌豆凉卷粉更好卖了！
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