“叮咚……叮咚……”，金灿灿的豆子滚落在装着水的小碗里。豆子泡在水里，颜色显得更加翠绿。过了几个小时豆子的皮儿变得皱皱巴巴的，原来豆子吸收了水份。
经过一天一夜的浸泡豆子膨胀了，挺着一个大肚子，比原来大了一倍呢！胖胖的腰部冒出了一丁点小芽苞，探头探脑的欣赏着这个神奇美丽的世界。
我们泡豆芽也挺简单嘛！妈妈告诉我，每天要换二到三次水，使豆芽有湿度，并且要用一个湿抹布，均布的铺在上面。
到了第三天中午，我仔细的看着此时的豆子，它们已经膨胀了2～3倍，豆子的腰部渐渐长高了，发胖了。只是有几粒发胖，却迟迟不发芽。它们由黄色变成深黄色，又由深黄色为褐色，我问妈妈，妈妈说：“这几粒是去年剩下的，紧紧的捂在塑料袋了，其余是今年妈的散放着的，你仔细的想一想。”我想了好长时间，终于开窍了，原来保存种子需要空气，而这几粒一直在塑料袋里捂着。不通风通气、丧失了生命力。嘿！真有意思！长豆芽不仅锻炼了我们的动手能力，还增长见识呢！
过了几天，我发的豆芽争先恐后，直立而起，豆芽顶豆，豆瓣开花，金灿灿的一片。
我欣喜地望着自己的杰作，真是舍不得取之食用。
