在我家小区附近，有一家名为“香飘十里”的烧饼店，店里的师傅姓王，买过他烧饼的人，一般都叫他“烧饼王”，当然，他的手艺也堪称烧饼界的“大王”了！他的店里时常飘出一阵阵香味，使人循味而来，从而使他在附近的小区名声大噪。
星期六早上，我奉老爸的命令，拿着钱，赶到烧饼店，此时烧饼店早已人头攒动，我好不容易挤到烧饼炉旁，只见烧饼师傅手拿一根擀面杖，随意从面团上揪下一小块，然后在案板上浇了少许油，把面团往空中一抛，“噗”，不偏不倚落在案板正中央。师傅把擀面杖往小面团上方一横，一运气，还没等你眨一下眼睛，面团就被擀成一个面饼了。师傅一连做了几十个，然后拿起一把大号布条刷，在油壶中沾了一下，接着在案板上前后左右翻飞着，刷完油之后的烧饼，好似刚擦过的皮鞋，晶莹发亮。最后，从罐子中抓一把芝麻，雨点般撒在烧饼上。
“大家稍微等一下，马上就好！”师傅说着，手沾了一下水，拿起两张烧饼在手上掂了一下，只听得“啪”的一声，烧饼顺着手划过的淡黄色弧线，一下子被拍到热烘烘的烧饼炉里，抹了胶水似的，粘在炉壁上，稳当当的，一点往下掉的意思也没有。一会儿，炉壁就被贴得满满的。
烧饼渐渐发黄，一股香味充斥着整个小屋，也在大街上蔓延开来，“香飘十里”果然不是浪得虚名。
烤了三五分钟，师傅拿起大夹子，把烧饼一个个夹了出来，排列在烧饼炉上。“来两个！”我把10元给了师傅。“好叻！”他热情地回答，用被烤得通红的手把4元给了我，再娴熟不过地装好烧饼，满面堆笑，说：“小朋友，拿好你的烧饼！”
我回到家，老爸说：“闻到阵阵香味从楼道中飘了过来，我就知道，你回来啦！”我忍不住先咬了一口烧饼，外酥里嫩，香脆可口，火候恰巧，整个烧饼没有一处被烤焦。
这真是踏破铁鞋无觅之处，高手原来就在民间！
江苏南通如皋市师范附属小学六年级:万沛沛
